Como fazer Falso Lombo: Rocambole de carne moída prático e econômico

Como fazer Falso Lombo: Rocambole de carne moída prático e econômico.

Rocambole de Carne moída com Queijo

Ingredientes

Para a massa:

• 1 kg de carne moída (patinho, acém, chã de fora, a escolha);
• 1 cebola ralada;
• 1 xícara de chá de farinha de pão;
• 2 ovos;
• 4 colheres de sopa de queijo ralado (pode ser parmesão ou curado);
• 1 colher de sopa de molho inglês (opcional);
• Sal e pimenta a gosto.

Para o recheio:

• 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos;
• 1 xícara de chá de mussarela ralada;
• 10 azeitonas pretas picadas;
• 1 colher de sopa de margarina para untar.

Para o molho:

• 1 lata de molho pronto;
• Sal e orégano a gosto;
• 1/2 xícara de chá de água.

Modo de Preparo

1. Numa vasilha grande coloque a carne moída, junte a cebola, a farinha de pão, os ovos, o queijo, o molho inglês, o sal e a pimenta;
2. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea;
3. Com o rolo abra a mistura de carne moída sob um plástico ou papel filme, formando um retângulo de 20 x 30;
4. Colocar o recheio e enrolar como um rocambole;
5. Aperte bem as pontas para o recheio não escapar;
6. Retire o plástico e reserve;
7. Unte uma assadeira com margarina e acomode o rocambole;
8. Regue com molho e cubra com papel alumínio;
9. Assar em forno médio por uma hora;
10. Retirar o papel alumínio e adicionar água;
11. Deixar dourar por dez minutos.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Falso lombo (rocambole de carne moída).

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 porções

Rocambole de Carne moída com calabresa
Ingredientes

• 500g de carne moída;
• 1 linguiça calabresa;
• 200g de bacon;
• 250g de creme de ricota;
• 4 fatias de queijo muçarela;
• 1 ovo;
• 50g de farinha de rosca;
• 3 dentes de alho;
• Manteiga;
• Açafrão;
• Páprica picante;
• Lemon pepper;
• Orégano;
• Sal.

Modo de Preparo

Feche com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por cerca de 1 hora.

Em um recipiente, comece adicionando a carne, farinha de rosca, alho, ovo, açafrão, páprica picante, lemon pepper, orégano e sal;

Rocambole de Carne moída com queijo e presunto

Ingredientes

• 500g de carne moída;
• Presunto;
• Muçarela;
• 300g de bacon;
• 200g de creme de leite;
• 1 sachê de molho de tomate;
• Azeitonas;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• Cebola em pó;
• Pimenta-do-reino;
• Cheiro-verde;
• Azeite;
• Sal.

Modo de Preparo

Após assar, finalize com molho por cima.

Em um recipiente, adicione a carne moída, cebola, alho, cebola em pó e pimenta-do-reino;

Misture bem e inclua cheiro verde, ;

Mexa novamente e passe a mistura para um plástico filme;

Em cima dele, abra a carne e use bacon, azeitonas, presunto e muçarela;

Enrole bem com a ajuda do plástico;

Leve ao congelador por cerca de 20 minutos;

Coloque bastante azeite em uma assadeira e leve o rocambole para assar por 50 minutos a 180º;

Enquanto assa, faça um molho utilizando creme de leite e molho de tomate;

Misture tudo muito bem e reserve;

Na forma, adicione manteiga ou desmoldante e forre com tiras de bacon;

Faça a próxima camada com a carne. forrando toda a forma;

Utilize creme de ricota, linguiça e muçarela para rechear;

Feche com o restante da carne e as pontas das fatias de bacon;