Dia do Trigo: 2 receitas que você vai amar com esse cereal maravilhoso

Você sabia que hoje é o Dia do Trigo? Esse cereal é tão importante na alimentação humana que ele tem uma data só para ele: 10 de novembro.

Por isso, o Antena separou 3 receitas para você preparar nesta quarta-feira e que levam trigo como ingrediente.

1.Bolinho de Farinha de Trigo

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 2 ovos

Preparo:

1. Coloque em uma vasilha a farinha de trigo, o leite a pitada de sal, os ovos.
2. Comece a mexer ate a massa ficar homogênea, mexa bem.
3. Depois coloque em uma frigideira uma xicara de oleo para esquentar.
4. Quando tiver quente, com uma colher pegue a massa e com a ajuda dos dedos faça pequenos discos no fundo da frigideira.
5. Quando colocar a massa abaixe o fogo do fogão para que asse devagar, virando os bolinhos de um lado para o outro, quando tiverem douradinhos pode tirar.
6. Se quiser acrescentar queijo ralado, fica uma delícia.

2. Sopa de Trigo

INGREDIENTES

• sobras de legumes grelhados do churrasco (cerca de 2 xícaras (chá) de legumes cortados)
• ¾ de xícara (chá) de trigo em grão
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 folha de louro
• 100 g de queijo de coalho em peça (6 triângulos retângulos, base de 3 cm e espessura de 1 cm)
• azeite a gosto
• sal a gosto
• folhas de salsinha a gosto para servir

Preparo

1. Na panela de pressão, coloque o trigo, a folha de louro e cubra com a água. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e conte 20 minutos. 
2. Enquanto o trigo cozinha, prepare o molho. Corte o queijo coalho em 6 triângulos com 1 cm de espessura.
3. Passados os 20 minutos, desligue o fogo e, importante: espere toda a pressão sair antes de abrir a panela. Numa peneira, escorra a água do cozimento e passe os grãos de trigo cozidos sob água corrente para interromper o cozimento. 
4. Transfira o trigo para uma tigela, regue com ⅓ de xícara (chá) do molho e misture bem – reserve o restante do molho para servir. 
5. Leve uma frigideira grande antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, regue com um fio de azeite e disponha as fatias de queijo coalho uma ao lado da outra. Doure por cerca de 1 minuto de cada lado.
6. Corte os legumes do churrasco em pedaços médios para montar os pratos. Nessa receita, utilizamos para cada porção: 1 gomo pequeno de repolho, 2 pedaços de abóbora japonesa, 2 meias-luas de abobrinha e de berinjela e 2 floretes de couve-flor.
7. Divida o trigo temperado em três pratos. Disponha os legumes cortados e as fatias de queijo coalho. Regue com o molho restante , polvilhe folhas de salsinha e sirve a seguir.